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塔吉豆醬雞
專欄：廚師月推新菜
發(fā)布日期：2019-07-19
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原料：當年草雞1只 調(diào)料：廚邦原曬香黃豆醬20克、廚邦特級老抽5克、廚邦雞粉3克、冰糖15克、5年陳花雕30克、雞油25克、高湯250克、炸蒜子25克、蔥姜各15克
原料：當年草雞1只
調(diào)料：
廚邦原曬香黃豆醬20克、廚邦特級老抽5克、廚邦雞粉3克、冰糖15克、5年陳花雕30克、雞油25克、高湯250克、炸蒜子25克、蔥姜各15克
制作方法：
1.草雞洗凈焯水；
2.廚邦原曬香黃豆醬加少許高湯打碎過濾；
3.雞油煸香蔥姜，放入雞、廚邦特級老抽、廚邦原曬香黃豆醬、廚邦雞粉、冰糖、高湯、花雕酒，用高壓鍋壓20分鐘；
4.取出過濾汁水后收濃，盛在墊有炸蒜的塔吉鍋內(nèi)加熱，上席。
菜品特點：醬香濃郁
服務(wù)熱線：400-1066-338
電 話：0760-28133000
出口業(yè)務(wù)：0760-28147198
傳 真：0760-28133006-115
特通業(yè)務(wù)：18802599080（調(diào)味品集采）
網(wǎng) 站：www.chubang.cn
地 址：廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)廚邦路1號
廣東省陽江市陽西縣廚邦大道1號
郵 編：528437